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麺打ちセット(そば打ち道具) 本格派・手打ちの味をご自身で試してみませんか
※そば打ち道具の製造メーカーは、弊社地元メーカーですので迅速に対応可能です。
お知らせ
映画 UDON(うどん)にて弊社販売の黒打麺切包丁300mm(A-1127)が使用されております。
麺打ちセット(そば うどん打ち道具)
本格派・手打ちの味をご自身で試して
みませんか
こね鉢 麺台(麺棒付) こま板 切り台 粉ふるい
そば粉
・粉用専用はけ(刷毛)
Cut Cut麺切台
Cut Cut麺切台 A-1000 Cut Cut麺切台 A-1000 \38,325 \26,600(税込)
特\23,000(税込)
注文数量 
445×365:刃約225mm
Cut Cut麺切台 A-1300 \55,125 \37,600(税込)
注文数量 
600×400:刃約270mm
自動的に包丁が移動しますので簡単にしかもきれいに麺切りが出来ます。
麺の切り巾(約1.5mm〜10mm)が自在に調整出来ます。

ゴム部の水洗いOK! 食品衛生法合格品を使用。何度も取り外して水洗いができます。
カム部についている【麺の太さ調整板】を左右に動かし、六角ネジで留めることにより、自在に麺の太さを調整することが出来ます。
※麺の太さ調整板をフリーの状態にしますと、包丁の上げる高さにより切り巾が自在に変わります。麺の切り巾(約1.5mm〜10mm)

オリジナル麺打ち・麺切り台セット
\31,700(税込)

注文数量
麺切り台と麺台・こね鉢のセットです。単品で購入されるよりお安くなっております。
A-1088 750麺台
A-1209 ABSこね鉢420
A-1000 カットカット麺切台
麺打ち入門ビデオ(DVD)

麺切包丁
名匠切れ者麺切包丁
白U
名匠切れ者麺切包丁(300mm/760g)
A-1020 \115,500  \74,800(税込) 注文数量

名匠切れ者麺切包丁(330mm/910g)
A-1021 \120,750  \78,200(税込) 注文数量

名匠切れ者麺切包丁(360mm/980g)
A-1022 \147,000  \96,000 (税込)注文数量

別打切れ者麺切包丁
白U
別打切れ者麺切包丁(300mm/760g)A-1023 \77,175
 \52,920
(税込) 注文数量

別打切れ者麺切包丁(330mm/830g)A-1024 \78,750
 \54,000
(税込) 注文数量

別打切れ者麺切包丁(360mm/920g)A-1025 \103,688
 \71,100 (税込)注文数量

切れ者黒打麺切包丁
白U
切れ者黒打麺切包丁(270mm/1210g)A-1026
\56,175 \39,320(税込)

 注文数量
黒打麺切包丁
白U
黒打麺切包丁
(300mm/1100g)
A-1127
\45,938 \32,150(税込) 

注文数量


安来鋼青紙U号
切れ者麺切包丁
300mm
A-1012 \19,950
\13,960
(税込) 

注文数量
300mm/650g/安来鋼青紙U号

安来鋼青紙U号
切れ者麺切包丁
240mm
A-1013 \14,175
 \9,920(税込)
注文数量
240mm/450g/安来鋼青紙U号


金U号
切れ者ステンレス鋼麺切包丁
240mm A-1028 \7,455
 \5,210(税込) 注文数量
240mm/410g/金U号
切れ者ステンレス鋼麺切包丁 
270mm A-1048 \9,240
 \6,460
(税込) 注文数量
270mm/500g/金U号
切れ者ステンレス鋼麺切包丁
300mm A-1058 \13,125
 \9,180
(税込) 注文数量
300mm/600g/金U号
安来鋼青紙U号
切れ者麺切包丁(左利き用)
240mm A-1033 \23,625 廃盤
240mm/450g/安来鋼青紙U号


安来鋼青紙U号
切れ者麺切包丁
(左利き用)300mm
A-1034 \31,500
 \22,050(税込)

 注文数量
300mm/650g/安来鋼青紙U号

金U号
切れ者
ステンレス麺切包丁
(左利き用)270mm
A-1042 \12,915
 \9,040
(税込)
 注文数量
270mm/480g/金U号
切れ者
ステンレス麺切包丁
(左利き用)300mm
A-1043 \17,115
 \11,980
(税込)

 注文数量
300mm/620g/金U号

切れ者麺切包丁 両刃 240mm
白U
切れ者麺切包丁
両刃 240mm
A-1011
\10,500
\7,350(税込)
 注文数量
240mm/280g/白U
味つくり自分流麺切包丁 
ステンレス 240mm A-1055
\5,565 \3,890(税込)
 注文数量
味つくり自分流
ステンレス麺切包丁
270mm  A-1056
\6,143 \4,300(税込)
 注文数量

石臼
※石臼は重量物の為、メーカ直送品となりますので、お支払いは銀行振込(先払い)のみと
  させて頂きます。
石臼 A-1093 石臼 A-1093 \43,575 
特価
\31,000(税込)
\25,000(税込)
 注文数量
サイズ 210mm/27kg/御影石
石臼 A-1094 \50,400 
特価
\35,280(税込)
\29,800(税込)
 注文数量
※石臼は重量物の為、メーカ直送品となりますので、お支払いは銀行振込(先払い)のみとさせて頂きます。
サイズ 270mm/57kg/御影石
御影石を使用した石臼です。
石臼で挽くそば粉は、 熱による変化がなくそば粉本来の色・風味・香りを引き出すことが出来ます。
石臼は素材の味をそのまま生かし、香りが際立つ粉を挽くことが出来ます。それによって、蕎麦を打つのに良質な粉を作り出します。
電動石臼 A-1700 電動石臼 A-1700 \157,500
特価
\105,000(税込)
\95,000(税込) 
注文数量
※石臼は重量物の為、メーカ直送品となりますので、お支払いは銀行振込(先払い)のみとさせて頂きます。
サイズ 臼径210mm/約24kg
定格出力 100v:60w
石は御影石を使用したボリュームのある上臼が、おいしい蕎麦と懐かしい日本の雰囲気を味あわせてくれることでしょう。
ご家庭で蕎麦を挽くのに、ちょうどいい大きさです。(1〜2kg/1h)

小型電動石臼製粉機 石臼一番
特価
\109,200 \82,000(税込)
注文数量
※石臼は重量物の為、メーカ直送品となりますので、お支払いは銀行振込(先払い)のみと
させて頂きます。

低価格の家庭用小型電動石臼ができました。
ゆっくりとした回転は、摩擦熱で香りを損なう粉やけの発生をおさえ、天然の御影石を使用した石臼は、実をつぶさず大小の粒子が混ざり合った良質の蕎麦粉をつくります。
家庭で手軽に蕎麦づくりとそばを楽しむ・・・そんな極上のひと時を石臼一番がお届けします。
蕎麦をはじめ、きな粉、大豆、米、シイタケ、干し小魚なんでも簡単に微粉します。

仕様
ホッパー容量 玄蕎麦 約800g
毎時能力 蕎麦1〜2kg
所要馬力 定格消費電力110w/出力単相100v90w
本体寸法 H450×W310×D370
石臼寸法 22cm
重量 19.5kg

ソバの作り方
■材料:4人前■
そば粉300g・小麦粉100g・打粉100g・水180〜190cc
こね鉢に、そば粉と小麦粉を入れ、ふるいなどで均一にまぜます。
水を半分入れて、粉に水を含ませるように指でかき混ぜ、もむようにして粉を水になじませます。残りの水を2〜3回に分けて入れ、粉に水をなじませ粉が米つぶ大から小石大になってくるようにします。
*この水回しが一番大切なところです。(5〜10分)
●生地を一つの塊になるようにします。そしてこね鉢に、のふちを利用して鉢の中へころがすように外から内へ押し込むようにこねます。
(5〜10分・300回程度)
生地にツヤとこしが出てきたら生地の中心にヘコミとキズができているので、これを頂点に円鉢型の麺生地を作ります。キズのあった方を下にして手のひらで押し丸く平らなそば生地を作ります。
麺台に、たっぷり打ち粉をし、手で生地を押し広げます。
手を握った状態で、手の平側に麺棒をあて、外側から内側へ押し出すように転がし、麺棒に生地を巻き取り、押さえながら前に転がします。次に180度回転して生地を広げ、手前から生地を巻き取り同じ作業を繰り返します。
次に90度回転し広げると、横長の楕円形に広がっています。また、手前から巻き取り、同じ作業を繰り返すと、四角の薄い生地に仕上がってきます。

●生地に打ち粉をまぶしながら折りたたみます。
麺切包丁にこま板をあて、均一の幅で切ります。
CUTCUT麺切台で切ると、包丁の上下だけで簡単に、巾の均一な生地を切ることが出来ます。

電話・FAX、によるご注文の場合【電話番号 0794-82-6580】【FAX番号 0794-83-0630】
お電話でのご注文の場合は、弊社営業日(土、日曜日・祝・祭日は休み)
午前09:00〜12:00 午後13:00〜17:00の間にてお願い致します。
※午後12:00〜13:00の間は電話に出る事が出来ませんのでご了承願います。
FAXによるご注文の場合は、氏名(ふりがなを添えて下さい。)・ご住所・電話番号・FAX番号・希望商品名(品番明記)・数量・お支払い方法を記入されまして送信をお願い致します。
FAX受信後、弊社よりご注文確認(総支払額等)のFAXを送信しますので、ご注文の場合はご面倒ですがFAX又は電話にて正式ご注文のご連絡、ご返信をお願い致します。
※弊社ではお取引において文書(ご注文確認書)で残るかたちがお客様、弊社双方の最善の方法と考えております関係にてFAXでのご注文の場合でも、ご注文確認書を送信させていただいております。どうかご理解していただきますようお願い致します。

お届け先記入欄
注意
各ページとも独立した注文ページになっておりますので数ページにまたがるご注文の場合、各ページごとに注文商品を選択(チェック)して、必要事項にご記入の上そのページごとに送信して下さい。
注意
「フォーム入力中に、文字や数字の変換、確定以外にEnterキーを押さないで下さい。ご注文フォームが送られます」
ご希望商品のチェック記入欄にチェックを入れ、数量をご記入のうえページ最後の送信欄に必要事項を記入して送信して下さい。尚、この時点では正式ご注文としてお受けしておりませんので、弊社からのご注文商品確認メール(電話・FAX)を確認の上ご返信をお願い致します。そしてお客様より確認のご返事を頂いた時点にて初めて正式ご注文としてお受けしております。
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氏名(漢字名) 必須

※会社でご注文の場合、ご担当者様の氏名をご記入下さい。
※ご記入後、会社ご記入欄にてご記入をお願い致します。
電話番号 必須
(半角数字( - )必須 )
FAX(半角数字)
郵便番号 必須 (半角数字)
住所 必須
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会社からのご注文の場合は以下の項目にご記入下さい。
会社名 ふりがな
会社名
ご担当者様氏名(ふりがな)
ご担当者様氏名
会社の電話番号 (半角数字( - )必須 )
会社のFAX番号 (半角数字( - )必須 )
会社の郵便番号 (半角数字)
会社の住所
※都道府県からご入力下さい
発送先 必須 自宅 勤務先
電子メールアドレス
必須

※電子メールアドレスをお持ちでない方は、必ず連絡先電話番号又はFAX番号をご記入下さい。弊社営業時間内にて確認の電話又は、FAXを送信させて頂きます。
お支払方法
必須
銀行振込(先払い) (※いずれの金額でも可)
※銀行振込(先払い)の場合は、弊社からお送りする確認メールに振込先のご案内をさせて頂きます。

代引き便にて(現金支払い ※いずれの金額でも可)
※購入金額が1万円以下の場合は、別途\315円代引き手数料がかかります。1万円以上の場合は代引き手数料は無料とさせて頂きます。

佐川急便e-コレクトにて(デビットカード支払い※1万円以上の場合のみ)
お受取時にデビットカードの提示が必要です。
ご購入金額が1万円以上の場合のみの対応させて頂きます。1万円以下の場合は、銀行先支払い又は、代引き便(現金支払い)をお選び願います。

佐川急便e-コレクトにて(クレジットカード支払い※1万円以上の場合のみ)
お受取時にクレジットカードの提示が必要です。
ご購入金額が1万円以上の場合のみの対応させて頂きます。1万円以下の場合は、銀行先支払い又は、代引き便(現金支払い)をお選び願います。

※大学、学校、市町村様からのご注文で後払いを希望される場合はお問い合せ欄にその旨明記して送信をお願い致します。
再度電子メールアドレスを
ご入力して下さい

※電子メールアドレスをお持ちでない方は、必ず連絡先電話番号又はFAX番号をご記入下さい。
勤務先にお送りする場合、アンケート欄の使用先の問いに会社使用か、個人使用かにチェックをお願います。
連絡事項等
連絡事項
問い合わせ・お見積・
ご注文
お差し支えなければアンケートにご協力ください。販売商品の参考にいたしたいと存じます。
今回ご注文の商品は、どの検索エンジンにてお知りになりましたか?
検索エンジン:
Yahoo! Google Google(スポンサー) MSNサーチ BIGLOBEサーチ 
goo インフォシーク エキサイト DION検索 登録リンク先から
お気に入りから その他
今回ご注文の商品は、どの検索単語にて検索されましたか?
検索単語は:
今回ご注文の商品は、個人・会社・グループにてご使用なられますか 個人 会社 グループ 大学・学校 公共・市町村 その他
性別: 男性    女性
年齢: 20才未満 20〜29才 30〜39才 40〜49才
50〜59才 60〜69才  70才以上
ご職業: 会社員 会社役員 自営業 公務員 団体職員 主婦
学生 アルバイト 無職 その他
お願い!!
ご注文チェック欄にチェックをしないで送信される方が見受けられますので、再度、ご注文チェック欄と数量の確認をして送信してください。また、お問い合わせの場合も、ご注文チェック欄チェックを入れて送信を、お願いいたします。

        
送信前に再度、ご注文チェック欄と数量の確認をして送信してください。


送信後、確認したい場合にはブラウザの戻るボタンを押して下さい。
重要
※このご注文は、送信しただけでは、ご注文確定となりません。のちほど
 お送りするご注文確認メールを確認の上ご返信をお願い致します。
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弊社よりご注文確認の電子メールを以下の日程にて送信させて頂きます。
1)弊社営業日は当日1時間以内に送信させて頂きます。
※平日の17:20分以降のご注文の場合、翌営業日午前中迄に送信致します。
2)金曜日17:20分以降・土・日・祝祭日・休業の場合は、翌営業日午前中に
弊社から確認メール又は電話・FAXにて送信させて頂きますので
ご確認の上、ご返信をお願い致します。